O Café Tulha de Minas é 100% arábica, suave e especial, SCAA 80+.

Produzido por agricultura familiar, em fazenda centenária a 1.000 metros de altitude, nas encostas sombreadas do vale do grotão, entorno do Parque Nacional da Serra da Canastra, município de Capitólio-MG.

Essas características de solo, altitude e microclima local, aliadas ao manejo manual sustentável empregado na produção e beneficiamento, resultam em uma bebida com sabor peculiar, suave e marcante.

BEBIDA MOLE – Na altitude a maturação é mais lenta, fazendo com que os grãos acumulem açucares e aromas. O café tipo bebida mole apresenta a doçura natural da fruta, conferindo suavidade à bebida. Essa doçura só é capaz de ser sentida graças ao processo de torra e moagem adequado.

Sugere-se o preparo da bebida sem adição de açúcares, para que seja possível sentir a doçura natural do café.

História da Tulha de Minas

Em 1943, Sudário Leite Machado (1913-1984) casou-se com Geralda Leite Frazão (1924- ) e foram morar na Fazenda Grotãozinho, a 20 km da sede do então distrito de Capitólio-MG. Lá cultivaram café de alta qualidade, dado o clima ameno a 1.000 metros de altitude e o solo fértil.

Devido à distância dos centros compradores de café e a limitação do transporte feito em carros de boi até esses locais, havia a necessidade de uma boa secagem do café e adequado armazenamento para que pudesse ser estocado de maneira segura sem o risco de perder qualidade.

Na década de 1950, Sudário decidiu construir um terreiro para secagem do café, original, de tijolos e pedras e uma tulha de madeira para armazenagem. Ele mesmo, apenas com escolarização rural, fez o projeto e com serviços de bons pedreiros e carpinteiros, empreendeu a construção. Usando apenas machados, serras, arados, carretões e carros de boi.

Tiveram 14 filhos, dos quais 11 viveram até a idade adulta. Lutaram para educá-los. Conseguiram encaminhá-los para estudar e a maioria deles obteve o curso superior.